Kvalitetssäkring

Gillebagarens kakor bakas inte bara med stor nogrannhet avseende smak, utseende och upplevelse, utan även med största möjliga fokus på säkerheten.

Med andra ord, våra kakor ska kunna avnjutas med trygghet när det gäller ingredienser eller föremål som inte förväntas finnas i produkterna.

Detta har vi koll på med hjälp av vårt kvalitets-ledningssytem som heter BRC (British Retail Consortium) och IFS (International Food Standard). Dessa är internationella tekniska standarder där syftet är att med hjälp av bland annat HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) förebygga och eventuellt korrigera incidenter som skulle kunna innebära hälsofaror.

Kvalitetsledningssystemen hjälper oss också att hålla full översikt på våra rutiner avseende hygienen, lokalerna, maskinerna, våra råvaru- och emballageleverantörer samt eventuell nödvändig spårbarhet och återkallelse av varje enskild förpackning som tillverkats. Alltså, längs hela kedjan från det att vi väljer ut rätt leverantör tills dess våra kakor avnjuts hemma hos våra många trogna konsumenter världen över, så tar vi vårt ansvar och gör allt som står i vår makt för att vårda detta.

Vi har också en fastställd kvalitetspolicy som samtliga medarbetare får ta del av vilken är grundstommen i vårt kvalitetsarbete.

”Upplevelsen av våra kakor, dess förpackningar och de tjänster som följer med leveransen av våra produkter, skall motsvara våra kunders och konsumenters förväntningar avseende säkerhet, lagenlighet och kvalitet.”